Thiết bị nấu rượu: nồi nấu, tháp chưng cất, dây chuyền trọn bộ

Chọn thiết bị theo quy mô

Quy mô quyết định gần như mọi thứ: cỡ nồi, loại điện, diện tích xưởng và số khâu phụ trợ.

• Hộ gia đình, nấu thử: cỡ đến khoảng 10 kg mỗi mẻ, dùng điện 220 V, tư vấn theo yêu cầu ở trang nồi nấu rượu mini. Nấu đều mỗi tuần thì cỡ 20 kg với tháp T100 là bước khởi đầu gọn.
• Lò làng nghề: cỡ 30–40 kg còn chạy được điện một pha (T160 đồng); cỡ 50 kg với T250 inox cần điện ba pha nhưng có sẵn bộ CIP rửa cột tháp.
• Cơ sở sản xuất: cỡ 100 kg với T500 đồng, hoặc trên 200 kg từ T1000 tới T5000, đi kèm khâu nấu cơm, lên men và chứa rượu tương xứng.

Chưa biết bắt đầu từ đâu, bạn mở trang nồi nấu rượu điện để xem bảng chọn theo kg và điện 1 pha, 3 pha cho cả dãy.

Một dây chuyền nấu rượu gồm những khâu gì

Chưng cất chỉ là một khâu ở giữa. Trước đó, gạo hoặc nếp được nấu chín trong tủ nấu cơm điện, trộn men trên bàn trộn men rồi ủ trong bồn lên men. Sau khâu chưng ở tháp chưng cất rượu, rượu được lọc trong bằng máy lọc rượu và giữ trong tank chứa. Khâu nào lệch nhịp với khâu khác, cả xưởng sẽ chạy chậm theo khâu yếu nhất, nên chúng tôi luôn tính cấu hình theo cả chuỗi. Sáu cấp dây chuyền trọn bộ, từ 20 kg tới 1.000 kg gạo mỗi ngày, có ở trang dây chuyền nấu rượu.

Đồng hay inox

Inox 304 bền và dễ vệ sinh; đồng đỏ dẫn nhiệt tốt và được nhiều lò truyền thống ưa dùng cho phần tháp. Trong danh mục có đủ bản inox, bản đồng và bản kết hợp nồi inox với tháp đồng. Bài đồng đỏ hay inox 304 so hai vật liệu theo độ bền, cách vệ sinh và chi phí để bạn tự cân nhắc.

Điện, củi hay lò hơi

Gia nhiệt bằng điện cho nhiệt đều, dễ canh và sạch bếp, đổi lại cần đường điện đủ tải. Nơi điện yếu hoặc sẵn nhiên liệu có thể dùng nồi nấu rượu bằng củi. Ở quy mô lớn, một lò hơi nấu rượu cấp nhiệt cho nhiều thiết bị cùng lúc. Bài nấu rượu bằng điện hay củi so chi phí mỗi mẻ và cách vận hành của từng cách.

Cách chúng tôi tư vấn và báo giá

ThietBiNauRuou.vn tư vấn cấu hình theo nguyên liệu và sản lượng, báo giá chi tiết, giao hàng và hướng dẫn vận hành mẻ đầu. Để nhận báo giá nhanh, bạn chuẩn bị bốn thông tin: số kg nguyên liệu mỗi mẻ (hoặc mỗi ngày), loại điện đang có, loại rượu định nấu và nơi nhận hàng. Giá tham khảo các model có ở trang bảng giá; gửi yêu cầu qua trang báo giá hoặc nhắn Zalo để được trả lời trực tiếp.