Lý do chọn T160 đồng
- Không cần kéo điện ba pha. Máy chạy điện sinh hoạt 220 V, nên bạn tránh được thủ tục và chi phí xin lắp đường ba pha.
- Đồng ở cả khoang nấu. Khác các bản chỉ có đồng ở phần tháp, T160 dùng đồng đỏ cho khoang chứa nguyên liệu. Bỗng, hơi và đĩa tháp đều tiếp xúc với đồng; đồng phản ứng với các hợp chất lưu huỳnh trong hơi rượu, giúp giảm mùi khó chịu.
- Đĩa tháp có bóng khí. Năm tầng đĩa bằng đồng, mỗi tầng có chụp bóng khí để hơi sục đều qua lớp chất lỏng.
- Khí cụ điện xuất xứ Nhật Bản. Thiết bị đóng cắt trong tủ theo bảng thông số là hàng Nhật, chọn theo dòng lớn của máy chạy một pha.
- Khoang chứa 150 lít. Dung tích này đi cùng mẻ 40 kg gạo theo thông số máy.
Gửi chúng tôi ảnh công tơ và aptomat tổng nhà bạn, chúng tôi xem đường điện hiện có có kéo được T160 đồng không.
Thông số kỹ thuật
Thông số theo catalogue thiết bị. Chi tiết vật liệu cột tháp, độ dày đồng và cấu hình tủ điện ghi rõ trong báo giá.
Cấu tạo T160 đồng
Khoang chứa nguyên liệu bằng đồng đỏ, 150 lít. Nơi đổ cơm rượu lên men và nhận nhiệt từ điện trở. Đồng dẫn nhiệt tốt, nhiệt lan đều quanh thành nồi; vẫn nên lên nhiệt từ từ để bỗng không bám đáy.
Đĩa tháp và bóng khí. Mỗi đĩa giữ một lớp chất lỏng. Bóng khí là chiếc chụp úp trên lỗ thoát hơi: hơi đi lên, bị chụp ép đổi hướng và sục qua lớp lỏng, phần nặng ngưng lại, phần giàu cồn đi tiếp. Đọc thêm bài tháp chưng cất nhiều tầng hoạt động thế nào.
Bộ ngưng tụ. Hơi rượu ra khỏi đỉnh tháp được nước làm mát hạ nhiệt và ngưng thành rượu lỏng chảy ra vòi hứng.
Tủ điện một pha. Tủ cấp điện cho điện trở và giữ nhiệt theo mức đặt. Người nấu theo dõi nhiệt ở tháp để đổi bình hứng.
Chiều cao. Máy có đường kính 650 mm, cao 2668 mm; cần trần đủ cao để tháo nắp và rửa tháp.
Vận hành một mẻ
- Kiểm tra điện trước tiên. Aptomat riêng của máy đóng, không chạy chung với bếp từ, máy bơm hay điều hòa công suất lớn.
- Nạp liệu. Đổ cơm rượu lên men từ 40 kg gạo vào khoang đồng, giữ dưới vạch nạp.
- Lên nhiệt theo nấc. Không bật hết công suất cùng lúc với các thiết bị khác trong nhà; khi tháp ấm, hạ mức để dòng rượu chảy đều.
- Mở nước làm mát trước lúc hơi tới bộ ngưng.
- Cắt phần đầu vào bình riêng. Không thiết bị lọc nào tách được methanol ra khỏi rượu thành phẩm; methanol chỉ giảm bằng khâu cắt phần rượu đầu khi chưng cất và chọn nguyên liệu. Xem bài tách rượu đầu, rượu cuối.
- Hứng phần giữa, đo độ bằng cồn kế theo từng can.
- Tách đuôi khi độ cồn tụt, để dành chưng lại.
- Vệ sinh. Tắt điện, chờ khoang đồng nguội, xả bã, rửa bằng nước sạch; dùng chất tẩy được hướng dẫn cho đồng, tránh vật nhám.
Phần nấu mất 3,5–4 giờ. Với mẻ đầu sau khi nhận máy, chúng tôi hướng dẫn bạn chạy từ khâu nạp tới khâu cắt đầu, đuôi.
Điện một pha: cần chuẩn bị gì
Ở công suất tối đa 12 kW, dòng điện khoảng 55 A trên một pha. Mỗi mẻ tiêu tối đa khoảng 42–48 kWh.
Ước tính cận trên theo công suất danh định trong catalogue: dòng điện một pha I = P ÷ U (U = 220 V); điện năng mỗi mẻ = P × số giờ chạy điện. Bộ điều nhiệt đóng ngắt nên số thực tế thấp hơn.
Mức dòng này cần dây riêng từ tủ tổng, aptomat riêng và công tơ đủ tải; hãy hỏi điện lực địa phương trước khi đặt máy. Muốn ước tiền điện theo giá bậc thang, dùng công cụ tính tiền điện.
Chọn đúng cỡ: T100 đồng, T150 đồng hay T160 đồng
Thông số theo catalogue thiết bị.
- T100 đồng nhận 20–25 kg mỗi mẻ, 9 kW, tháp bốn tầng. Tải điện nhẹ hơn hẳn, hợp nếu đường dây nhà bạn yếu.
- T150 đồng nhận 30–40 kg mỗi mẻ, 10 kW, thân bồn inox, đấu được cả 220 V lẫn 380 V. Hợp nếu bạn tính có ngày lên ba pha.
Từ cỡ 50 kg trở lên thì cần điện ba pha, ví dụ T250 inox. So ba model 30–40 kg cạnh nhau ở trang nồi nấu rượu 30–40 kg.
Giá T160 đồng
T160 đồng hiện Liên hệ báo giá. Báo giá ghi rõ vật liệu từng bộ phận, tủ điện, phụ kiện và thời gian giao. ThietBiNauRuou.vn tư vấn cấu hình theo nguyên liệu và sản lượng, báo giá chi tiết, giao hàng và hướng dẫn vận hành mẻ đầu. Gửi yêu cầu qua trang báo giá.
