Vì sao nên chọn T100 inox
- Rửa nhanh, ít chăm sóc. Toàn bộ tháp là inox 304, bề mặt không xỉn màu như đồng, chỉ cần xả nước sạch sau mỗi mẻ. Hợp với người vừa nấu vừa lo bán hàng, không có nhiều thời gian đánh bóng thiết bị.
- Bốn tầng tách thay cho nhiều lần chưng. Hơi rượu đi qua bốn tầng đĩa, mỗi tầng ngưng rồi bốc lại một lần, nên một lượt chưng đã cho rượu đều độ hơn nồi đơn.
- Không kén điện. Điện áp 220/380 V cho phép đặt máy ở nhà dân chưa kéo điện ba pha; khi mở rộng chỉ cần đổi cách đấu.
- Thân bồn hai lớp. Lớp ngoài giữ nhiệt cho khoang nấu, đỡ thất thoát nhiệt và giảm nguy cơ chạm vào bề mặt nóng.
- Gọn. Đường kính khoảng 490 mm, cao khoảng 1,8 m, đặt vừa một góc bếp hoặc gian phụ.
Gửi chúng tôi số kg cơm rượu mỗi mẻ bạn đang nấu, chúng tôi xem T100 inox có vừa không.
Thông số kỹ thuật
Thông số theo catalogue thiết bị. Độ dày vật liệu, loại van và tủ điện của cấu hình bạn chọn ghi rõ trong báo giá.
Cấu tạo T100 inox
Khoang nấu. Nồi chứa bỗng làm bằng inox 304, thân hai lớp. Gia nhiệt điện từ đáy nồi, nhiệt truyền đều nên bỗng ít bị khê nếu bạn tăng nhiệt từ từ.
Chỏm và cột bốn tầng. Hơi từ nồi đi lên chỏm rồi vào cột. Mỗi tầng giữ một lớp chất lỏng mỏng; hơi sục qua lớp này, phần nặng hơn ngưng lại, phần giàu rượu đi tiếp lên trên. Nguyên lý chi tiết có trong bài tháp chưng cất nhiều tầng hoạt động thế nào.
Bộ ngưng tụ ống chùm. Hơi rượu đi qua chùm ống nhỏ được nước tuần hoàn làm lạnh, ngưng thành rượu lỏng. Ống chùm cho diện tích trao đổi nhiệt lớn trong thân máy gọn; dùng nước ít cặn để ống không bị đóng vôi.
Van, đồng hồ và tủ điều khiển. Máy chạy bán tự động: tủ điện giữ nhiệt theo mức bạn đặt, còn người nấu theo dõi đồng hồ nhiệt và tự chuyển bình hứng khi tách từng phần rượu.
Vận hành một mẻ
- Kiểm tra. Nồi sạch, van xả đóng, mối nối kín, nước làm mát sẵn sàng.
- Nạp bỗng. Đổ 20–25 kg nguyên liệu đã lên men vào nồi; không nạp quá mức để tránh trào bọt lên cột.
- Gia nhiệt. Bật nhiệt, tăng dần cho tới khi hơi lên đều ở cột.
- Mở nước ngưng. Mở trước khi hơi tới bộ ngưng; nước ra ấm đều là đạt.
- Tách phần đầu. Những giọt đầu tiên hứng riêng, không đưa vào rượu thành phẩm.
- Hứng phần giữa. Đây là rượu chính; giữ nhiệt ổn định để độ rượu ra đều.
- Tách đuôi và vệ sinh. Khi độ rượu tụt, chuyển bình hứng đuôi, ngắt nhiệt, để nguội, xả bã và rửa nồi, cột bằng nước sạch.
Cả mẻ chưng mất 3,5–4 giờ, chưa tính thời gian nguội và vệ sinh. Sản lượng tham khảo khoảng 20–25 lít rượu 40% vol mỗi mẻ khi nguyên liệu và lên men đạt chuẩn. Máy cũng chưng lại được khoảng 100 lít rượu 25% vol để nâng độ. Mẻ đầu tiên, chúng tôi hướng dẫn trực tiếp cách cắt đầu và đuôi.
Thông số theo catalogue thiết bị.
- T100 đồng cùng cỡ mẻ, cùng số tầng và điện. Khác ở chỗ chỏm cầu và cột bằng đồng đỏ, phản ứng với hợp chất lưu huỳnh trong hơi rượu giúp giảm mùi khó chịu, đổi lại cần chăm bề mặt kỹ hơn. Chọn bản đồng nếu bạn đặt mùi vị lên trước công vệ sinh.
- T150 inox nhận 30–40 kg mỗi mẻ, thêm một tầng, nồi ba lớp, nhưng cao và chiếm chỗ hơn nhiều. Chọn khi bạn thường xuyên nấu đầy máy và muốn tăng sản lượng mà không tăng số mẻ.
Nếu nhu cầu ổn định trong khoảng 20–25 kg mỗi mẻ, T100 inox là đủ. So sánh cả dòng ở trang nồi nấu rượu 20 kg hoặc toàn bộ tháp chưng cất rượu.
Giá T100 inox
Giá tham khảo (10/2025) của tháp T100 là 55.000.000 đồng; mức giá riêng cho bản inox ghi rõ trong báo giá. ThietBiNauRuou.vn tư vấn cấu hình theo nguyên liệu và sản lượng, báo giá chi tiết, giao hàng và hướng dẫn vận hành mẻ đầu. Nhắn Zalo tỉnh giao hàng để nhận báo giá đầy đủ.
