Dây chuyền nấu rượu trọn bộ gom đủ thiết bị từ nấu cơm, trộn men, ủ, lên men đến chưng cất, lọc và chứa, khớp công suất với nhau ngay từ đầu. ThietBiNauRuou.vn phân phối 6 cấp theo lượng gạo mỗi ngày: 20, 50, 100, 200, 500 và 1.000 kg, giá tham khảo (10/2025) từ 112.000.000 đồng đến 3.084.000.000 đồng.
Dây chuyền nấu rượu trọn bộ: 6 cấp từ 20 kg đến 1.000 kg gạo mỗi ngày
Vì sao nên mua cả dây chuyền thay vì từng máy
Mua lẻ, bạn dễ gặp cảnh tháp chưng cất chạy được 50 kg mỗi mẻ nhưng tủ nấu cơm chỉ nấu nửa số đó, hoặc bồn lên men không đủ để ngày nào cũng có bỗng chín. Một dây chuyền được tính sẵn để khâu trước nuôi đủ khâu sau. Lợi ích cụ thể:
- Nhịp sản xuất đều. Số bồn lên men tính theo số ngày ủ, nên ngày nào cũng có mẻ để chưng.
- Một đầu mối kỹ thuật. Điện, nước, mặt bằng của các máy được xem cùng lúc, không vá víu về sau.
- Ngân sách rõ ngay từ đầu. Bạn biết tổng vốn thiết bị trước khi xây xưởng.
Xưởng đã chạy ổn khâu nấu cơm và ủ men, chỉ muốn đổi máy chưng? Mời bạn xem trang tháp chưng cất rượu.
Giá tham khảo 6 cấp dây chuyền
Giá là trọn gói thiết bị chính của từng cấp, lấy từ chương dự toán trong catalogue. Vận chuyển, lắp đặt và thuế ghi rõ trong báo giá.
Giá tham khảo (cập nhật 10/2025), thay đổi theo cấu hình và địa điểm lắp đặt; giá chính xác ghi trong báo giá.
| Quy mô | Trọn bộ thiết bị (1 dây chuyền) | Căn cứ |
|---|---|---|
| 20 kg gạo/ngày | 112.000.000 đ | Bảng dự toán dây chuyền 20 kg, gửi kèm báo giá |
| 50 kg gạo/ngày | 188.930.000 đ | Bảng dự toán dây chuyền 50 kg, gửi kèm báo giá |
| 100 kg gạo/ngày | 462.960.000 đ | Bảng dự toán dây chuyền 100 kg, gửi kèm báo giá |
| 200 kg gạo/ngày | 732.520.000 đ | Bảng dự toán dây chuyền 200 kg, gửi kèm báo giá |
| 500 kg gạo/ngày | 1.814.200.000 đ | Bảng dự toán dây chuyền 500 kg, gửi kèm báo giá |
| 1.000 kg gạo/ngày | 3.084.000.000 đ | Bảng dự toán dây chuyền 1.000 kg, gửi kèm báo giá |
Giá trọn bộ theo danh mục thiết bị của từng dây chuyền. VAT, vận chuyển và lắp đặt được ghi rõ trong báo giá chính thức. Mỗi quy mô có danh mục riêng, nên giá từng hạng mục không so trực tiếp giữa các quy mô.
Mỗi cấp có một catalogue kèm danh mục thiết bị và hình ảnh. Chúng tôi gửi catalogue đúng cấp bạn quan tâm qua Zalo cùng báo giá, để bạn xem trước danh mục và mặt bằng.
Các khâu trong dây chuyền sản xuất rượu gạo
Nấu cơm
Gạo được hấp chín đều theo khay trong tủ nấu cơm điện, không cháy đáy như nấu nồi gang. Số khay tăng theo cấp: tủ 6 khay cho cấp 20 kg, tủ 12 khay cho cấp 50 kg, tủ 24 khay từ cấp 200 kg; cấp 1.000 kg dùng thêm tủ cỡ lớn hơn. Cơ sở cần cỡ giữa có thể chọn tủ 8 khay hoặc tủ 36 khay.
Trộn men
Cơm chín được rải trên bàn trộn men inox 304 để nguội nhanh và trộn men đều tay. Mặt bàn phẳng, dễ rửa, giữ vệ sinh tốt hơn nong nia. Từ cấp 50 kg có bàn trộn; các cấp lớn dùng nhiều bàn chạy song song.
Ủ khô
Cơm trộn men được chia vào khay ủ có nắp. Từ cấp 200 kg, khay xếp trên giá đẩy có bánh xe để dồn gọn và di chuyển nhanh; trên site có giá đẩy 18 khay và kệ giá nan 4 tầng cho xưởng tự sắp xếp.
Lên men
Cơm ủ chuyển sang bồn để lên men lỏng thành bỗng. Số bồn quyết định bạn giữ được bao nhiêu mẻ lên men cùng lúc. Bồn inox có van khóa khí một chiều và van xả đáy, như bồn lên men 50 kg, bồn lên men 100 kg và bồn ủ men 200 kg gạo.
Chưng cất
Bỗng chín được máy bơm bỗng hút từ bồn sang tháp, đỡ phải múc tay từng xô. Mỗi cấp đi kèm một tháp tương ứng: cấp 20 kg dùng T100, cấp 50 kg dùng T250 inox, cấp 100 kg dùng tháp cỡ nồi 500 lít, cấp 200 kg dùng tháp cỡ T1000. Hai cấp lớn nhất dùng tháp 500 kg và 1.000 kg nguyên liệu mỗi mẻ, cấp nhiệt bằng lò hơi.
Lọc và chứa
Rượu sau chưng được hứng vào tank inox để ổn định trước khi đóng chai. Riêng cấp 1.000 kg được trang bị thêm máy siêu lọc cho rượu trong hơn. Trên site có máy lọc trong rượu, máy siêu lọc và các tank từ 350 lít đến 6000 lít. Máy lọc làm trong rượu, không tách được methanol; methanol chỉ giảm bằng khâu cắt phần rượu đầu khi chưng cất và chọn nguyên liệu. Ba loại máy lọc được so ở trang máy lọc rượu.
Thiết bị chính của từng cấp
| Cấp (kg gạo/ngày) | Nấu, trộn | Ủ, lên men | Chưng cất | Sau chưng cất |
|---|---|---|---|---|
| 20 | Tủ nấu cơm 6 khay | — | Tháp T100 | Máy tinh chế 20 lít |
| 50 | Tủ 12 khay, 1 bàn trộn men | 36 khay ủ có nắp, 15 bồn lên men 220 lít | Tháp 50–60 kg/mẻ, bơm bỗng | Máy tinh chế 20 lít |
| 100 | Theo báo giá | Theo báo giá | Tháp nồi 500 lít, bơm bỗng | Máy tinh chế |
| 200 | Tủ 24 khay, 3 bàn trộn men | 6 giá đẩy khay ủ, 15 bồn 200 kg | Tháp 200–250 kg/mẻ, bơm bỗng | Máy tinh chế 100 lít |
| 500 | 2 tủ 24 khay, 6 bàn trộn men | 15 giá đẩy khay ủ, 15 bồn 500 kg | Lò hơi 500 kg hơi/giờ, tháp 500 kg/mẻ, bơm bỗng | Tank hứng, máy tinh chế 120 lít |
| 1.000 | Tủ 24 khay và 2 tủ 48 khay, 11 bàn trộn men | 30 giá đẩy khay ủ, 30 bồn 500 kg | Lò hơi 1.000 kg hơi/giờ, tháp 1.000 kg/mẻ, bơm bỗng | Tank hứng, máy tinh chế 120 lít, máy siêu lọc |
Độ dày vật liệu, loại bơm, van của từng thiết bị ghi rõ trong báo giá. Máy tinh chế sau chưng cất là tùy chọn; nếu không cần khâu này, bạn cứ nói, báo giá sẽ tách riêng phần có và không có máy. Máy này làm được gì được phân tích ở trang máy lão hóa rượu.
Chọn cấp dây chuyền theo sản lượng
Dây chuyền đặt tên theo kg gạo mỗi ngày, còn người bán rượu thường nghĩ theo lít. Cách quy đổi nhanh nhất là nhìn vào tháp: T100 trong cấp 20 kg cho khoảng 20–25 lít rượu 40% vol mỗi mẻ khi nguyên liệu và lên men đạt chuẩn. Muốn tính sát hơn theo tỷ lệ tinh bột và hiệu suất lên men, dùng bài tính sản lượng và chi phí một mẻ.
| Bạn là | Cấp nên xem | Lưu ý |
|---|---|---|
| Hộ gia đình bắt đầu nghề | 20 kg | Gọn, điện dân dụng, chưa cần bồn lên men lớn |
| Hộ làm nghề, bán đều | 50 kg | Cần điện ba pha cho tháp T250 |
| Cơ sở sản xuất nhỏ | 100–200 kg | Bồn lên men chuyên dụng, mặt bằng riêng |
| Cơ sở công nghiệp | 500–1.000 kg | Lò hơi, nước làm mát, xử lý bã |
Ba câu nên tự trả lời trước khi chọn: mỗi tháng bạn định bán bao nhiêu lít, mỗi ngày chạy mấy mẻ, và xưởng có đủ điện, nước, chiều cao không. Cấp nhỏ chạy hai mẻ một ngày có thể thay cấp lớn hơn, đổi lại tốn công và giờ máy.
Ở quy mô công nghiệp, hãy tính thêm nền nhà xưởng, nguồn nước, xử lý nước thải và bã, phòng cháy, kiểm định lò hơi. Trước khi sản xuất để bán, kiểm tra thủ tục ở bài giấy phép sản xuất rượu thủ công.
Gửi số lít rượu mỗi ngày bạn cần, ThietBiNauRuou.vn tư vấn cấu hình theo nguyên liệu và sản lượng, báo giá chi tiết, giao hàng và hướng dẫn vận hành mẻ đầu.
Câu hỏi thường gặp
Dây chuyền nấu rượu nhỏ nhất giá bao nhiêu?
Cấp 20 kg gạo mỗi ngày có giá tham khảo (10/2025) 112.000.000 đồng cho trọn gói thiết bị chính: tủ nấu cơm 6 khay, tháp T100 và máy tinh chế 20 lít. Vận chuyển và thuế ghi rõ trong báo giá.
Dây chuyền sản xuất rượu 1 tấn gạo mỗi ngày gồm những gì?
Khâu chưng cất có tháp 1.000 kg nguyên liệu mỗi mẻ, lò hơi cùng cỡ hơi mỗi giờ và bơm bỗng. Khâu trước gồm ba tủ nấu cơm (một tủ 24 khay, hai tủ 48 khay), 11 bàn trộn men, 30 giá đẩy khay ủ và 30 bồn lên men loại 500 kg. Khâu sau có tank hứng rượu, máy tinh chế và máy siêu lọc. Giá tham khảo (10/2025) 3.084.000.000 đồng.
Dây chuyền sản xuất rượu mini phù hợp với ai?
Hai cấp 20 kg và 50 kg hợp với hộ gia đình và lò làng nghề: gia nhiệt bằng điện, đặt gọn trong một gian nhà. Cấp 50 kg cần điện ba pha cho tháp.
Dây chuyền có dùng cho rượu trái cây, rượu vang được không?
Sáu cấp trên thiết kế cho nguyên liệu tinh bột như gạo, nếp. Rượu trái cây và rượu vang cần máy ép, bồn lên men dịch quả và khâu lọc riêng. Anh/chị cho biết loại trái và số kg mỗi ngày, ThietBiNauRuou.vn sẽ đề xuất bộ máy riêng.
Có mua lẻ từng thiết bị trong dây chuyền được không?
Được. Mỗi thiết bị trong dây chuyền đều bán riêng và có trang thông số; giá tham khảo lẻ của một số máy nằm trong bảng giá. Mua lẻ hợp khi bạn chỉ nâng cấp một khâu.
Dây chuyền có cần lò hơi không?
Chỉ hai cấp lớn nhất, 500 kg và 1.000 kg, mới dùng lò hơi; bốn cấp nhỏ hơn chạy tháp gia nhiệt điện. Lò hơi thuộc nhóm thiết bị áp lực nên cần kiểm định trước khi dùng và người đứng lò phải qua huấn luyện.
Xem tiếp
ThietBiNauRuou.vn tư vấn cấu hình theo nguyên liệu và sản lượng, báo giá chi tiết, giao hàng và hướng dẫn vận hành mẻ đầu.