Cỡ 30–40 kg dành cho lò làng nghề đã có khách quen và hộ muốn nấu ít mẻ hơn mà vẫn đủ hàng: mỗi mẻ nạp 30–40 kg cơm rượu lên men, chưng bằng điện trong 3,5–4 giờ. ThietBiNauRuou.vn có ba lựa chọn ở cỡ này: T150 inox, T150 đồng và T160 đồng chạy điện một pha.
Nồi nấu rượu 30–40kg: T150 inox, T150 đồng, T160 đồng
Thông số ba model cỡ 30–40 kg
| Model | Nguyên liệu/mẻ | Dung tích | Thời gian/mẻ | Công suất điện | Nguồn điện / nhiệt | Vật liệu |
|---|---|---|---|---|---|---|
| T150 Inox | 30–40kg | — | 3,5 – 4 giờ | 10 kWh | 220/380V – 50Hz | Inox 304 |
| T150 Đồng | 30–40kg | 150 lít (nồng độ 25% vol) | 3.5 – 4 giờ/mẻ | 10 kWh | 220V/380V – 50Hz | Đồng đỏ |
| T160 Đồng | 40kg | 150 lít | 3,5 – 4 giờ | 12kWh | 220V/50Hz (1 pha) | Đồng đỏ |
Ô “—”: thông số theo cấu hình, ghi rõ trong báo giá.
Thông số theo catalogue thiết bị. Cả ba có tháp 5 tầng, cao khoảng 2.668 mm và cùng thời gian mẻ 3,5–4 giờ. Điểm khác nằm ở vật liệu, nguồn điện và cách ghi công suất:
| Hạng mục | T150 inox | T150 đồng | T160 đồng |
|---|---|---|---|
| Nguyên liệu mỗi mẻ | 30–40 kg | 30–40 kg | 40 kg gạo tẻ, gạo nếp |
| Công suất điện | 10 kW | 10 kW | tối đa 12 kW |
| Nguồn điện | 220/380 V | 220/380 V | 220 V một pha |
| Vật liệu | Inox 304 bóng gương | Đồng đỏ, thân bồn inox 304 | Khoang chứa, đĩa tháp, bóng khí bằng đồng đỏ |
| Thân nồi | 3 lớp, gia nhiệt gián tiếp | inox 304 | đồng đỏ |
| Giấy tờ | CO, CQ, chứng thư kiểm định | ghi trong báo giá | ghi trong báo giá |
Ba cách đọc nhanh bảng này. Nhà chỉ có công tơ một pha thì T160 đồng là lựa chọn gọn nhất. Muốn toàn bộ bằng inox, dễ lau chùi, thì chọn T150 inox. Muốn phần tháp bằng đồng nhưng vẫn giữ đường đấu 220/380 V thì chọn T150 đồng. Gửi chúng tôi loại công tơ và loại rượu bạn nấu, chúng tôi chỉ ra model khớp nhất.
Cấu tạo chung của nhóm 30–40 kg
- Nồi nấu: nơi chứa cơm rượu lên men. T150 inox dùng nồi 3 lớp gia nhiệt gián tiếp, nghĩa là nhiệt truyền qua lớp trung gian chứ không áp thẳng vào đáy, nhờ vậy giảm nguy cơ cháy khét đáy nồi.
- Nắp và cổ dẫn hơi: gom hơi rượu từ mặt nồi đưa lên chân tháp.
- Tháp 5 tầng (5 đĩa): mỗi tầng giữ lại một phần hơi nặng, cho hơi giàu rượu đi tiếp lên trên. So với tháp 4 tầng ở cỡ 20 kg, tầng thêm giúp việc tách rượu đều tay hơn.
- Bộ ngưng tụ ống chùm: nước làm mát chạy tuần hoàn quanh chùm ống, biến hơi thành rượu lỏng chảy ra vòi hứng.
- Van, tủ điện, điểm đo nhiệt: dùng để chỉnh mức gia nhiệt và theo dõi lúc chuyển từ phần đầu sang phần giữa. T160 dùng khí cụ điện chính hãng.
Ảnh thật và bảng đủ dòng của từng model xem tại T150 inox, T150 đồng và T160 đồng.
Vận hành một mẻ 30–40 kg
- Chuẩn bị: kiểm tra nước làm mát, van xả đáy, nguồn điện đúng kiểu đấu.
- Nạp liệu: đổ cơm rượu lên men vào nồi, giữ dưới vạch nạp, đóng nắp kín.
- Gia nhiệt: bật mức cao cho nồi lên nhiệt, khi tháp ấm thì hạ mức để rượu chảy thành dòng đều.
- Mở nước làm mát: mở trước khi hơi tới bộ ngưng tụ và giữ đều suốt mẻ.
- Cắt phần đầu: hứng riêng phần ra đầu tiên, không trộn vào thành phẩm.
- Hứng phần giữa: đo độ bằng cồn kế theo từng can hứng.
- Tách phần đuôi: khi độ cồn tụt, hứng riêng để chưng lại về sau.
- Vệ sinh: tắt điện, chờ nguội, xả bã, tráng nồi và tháp.
Cả mẻ mất khoảng 3,5–4 giờ theo catalogue. Không thiết bị lọc nào tách được methanol ra khỏi rượu thành phẩm; methanol chỉ giảm bằng khâu cắt phần rượu đầu khi chưng cất và chọn nguyên liệu, nên bước 5 cần làm kỹ. Mẻ đầu sau khi nhận máy, chúng tôi hướng dẫn bạn chạy trọn quy trình.
Sản lượng mỗi ngày ở cỡ 30–40 kg
Thông số T150 inox: 30–40 kg nguyên liệu mỗi mẻ cho khoảng 30–40 lít rượu 40% vol; cả hai bản T150 còn chưng lại được 150 lít rượu 25% vol. Hai model còn lại chưa có tỷ lệ ra rượu trong bảng thông số, nên bảng dưới chỉ quy ra lít cho T150 inox. Giả định mỗi mẻ 3,5–4 giờ cộng khoảng 30 phút nạp, xả:
| Cách chạy | Nguyên liệu mỗi ngày | Rượu ước tính với T150 inox |
|---|---|---|
| 1 mẻ/ngày | 30–40 kg | khoảng 30–40 lít |
| 2 mẻ/ngày (ca khoảng 9 giờ) | 60–80 kg | khoảng 60–80 lít |
| 3 mẻ/ngày (hai ca) | 90–120 kg | khoảng 90–120 lít |
Sản lượng thật dao động theo độ rượu của dịch lên men và cách cắt đầu, đuôi; hãy ghi sổ vài mẻ đầu để có hệ số của riêng bạn.
Điện và mặt bằng cần chuẩn bị
- T150 (inox, đồng): 10 kW, đấu 220 V hoặc 380 V. Dòng ước tính khoảng 45 A nếu đấu một pha, khoảng 15 A mỗi pha nếu đấu ba pha.
- T160 đồng: tối đa 12 kW, chỉ dùng 220 V một pha, dòng ước tính khoảng 55 A. Mức này cần dây riêng, aptomat riêng và nên hỏi điện lực về công suất công tơ.
- Chiều cao: máy cao khoảng 2,7 m, cộng thêm khoảng trống phía trên để tháo nắp và vệ sinh tháp.
- Nước làm mát: đường cấp và đường xả, hoặc bể chứa có bơm tuần hoàn.
Ước tính cận trên theo công suất danh định trong catalogue: dòng điện một pha I = P ÷ U (U = 220 V), ba pha I = P ÷ (1,73 × 380 V); điện năng mỗi mẻ = P × số giờ chạy điện. Bộ điều nhiệt đóng ngắt nên số thực tế thấp hơn.
Các dòng điện trên là ước tính của chúng tôi với hệ số công suất bằng 1; thợ điện cần tính lại theo chiều dài dây thực tế.
Chọn đúng cỡ: so với hai cỡ liền kề
| 20 kg (T100) | 30–40 kg (T150, T160) | 50 kg (T250 inox) | |
|---|---|---|---|
| Nguyên liệu mỗi mẻ | 20–25 kg | 30–40 kg | 50–60 kg |
| Thời gian một mẻ | 3,5–4 giờ | 3,5–4 giờ | 3,5–4,5 giờ |
| Công suất điện | 9 kW | 10–12 kW | 27 kW |
| Nguồn điện | 220 V hoặc 380 V | 220/380 V; T160 một pha | 380 V ba pha |
| Số tầng tháp | 4 | 5 | 5 |
Điểm đáng chú ý: từ 20 kg lên 30–40 kg, công suất điện chỉ tăng nhẹ mà nguyên liệu mỗi mẻ tăng rõ, nên đây là bước lên ít tốn hạ tầng nhất. Bước tiếp lên 50 kg thì khác, bạn bắt buộc phải có điện ba pha. Bảng chọn cả dãy ở trang nồi nấu rượu điện.
Giá nồi nấu rượu 30–40 kg
T150 inox, T150 đồng và T160 đồng hiện được liên hệ báo giá theo cấu hình. Báo giá ghi rõ bản vật liệu, kiểu đấu điện, phụ kiện đi kèm và thời gian giao. Để so với các model có giá tham khảo, bạn xem trang bảng giá. Gửi số kg mỗi mẻ, loại công tơ và địa điểm nhận hàng qua trang báo giá, chúng tôi phản hồi bằng báo giá chi tiết.
Câu hỏi thường gặp
Nồi nấu rượu 30 kg là model nào?
Ở cỡ 30–40 kg có ba model: T150 inox, T150 đồng (30–40 kg mỗi mẻ) và T160 đồng (40 kg gạo tẻ, gạo nếp mỗi mẻ). Thời gian mẻ đều khoảng 3,5–4 giờ.
Nồi nấu rượu 40 kg dùng điện một pha được không?
Được. T160 đồng dùng 220 V một pha, công suất tối đa 12 kW. Hai bản T150 đấu được cả 220 V và 380 V.
Nồi nấu rượu bằng điện 30 kg ra bao nhiêu lít rượu một mẻ?
Catalogue T150 inox ghi khoảng 30–40 lít rượu 40% vol từ 30–40 kg nguyên liệu. Con số thực còn tùy dịch lên men và cách cắt đầu đuôi.
T150 và T160 khác nhau thế nào?
T150 có bản inox và bản đồng, 10 kW, đấu 220/380 V. T160 làm bằng đồng đỏ, tối đa 12 kW, chỉ dùng điện một pha 220 V.
Nồi nấu rượu 30–40 kg cần trần cao bao nhiêu?
Máy cao khoảng 2.668 mm. Anh/chị nên chừa thêm khoảng trống phía trên để tháo nắp, vệ sinh tháp, và đo cả cửa ra vào trước khi đặt hàng.
Xem tiếp
- Nồi nấu rượu điện: chọn theo kg mỗi mẻ, điện 1 pha hay 3 pha
- Tháp và nồi chưng cất rượu: đa tầng, chân không, công nghiệp
- Dây chuyền nấu rượu trọn bộ: 6 cấp từ 20 kg đến 1.000 kg gạo mỗi ngày
- Bảng giá thiết bị nấu rượu: giá tham khảo và cách nhận báo giá
Chọn nồi theo công suất mỗi mẻ
- Nồi nấu rượu mini (≤ 10 kg)cỡ 10 kg, tư vấn theo yêu cầu
- Nồi nấu rượu 20 kgT100 inox · T100 đồng
- Nồi nấu rượu 30–40 kgT150 inox · T150 đồng · T160 đồng
- Nồi nấu rượu 50 kgT250 inox
- Nồi nấu rượu 100 kgT500 đồng
- Nồi nấu rượu trên 200 kgT1000 · TA300 · TA500 · T4000 · T5000
ThietBiNauRuou.vn tư vấn cấu hình theo nguyên liệu và sản lượng, báo giá chi tiết, giao hàng và hướng dẫn vận hành mẻ đầu.